Soupe aux lentilles

Ingrédients:

-2 oignons, hachés finement

-2 gousses d'ail, hachées finement

-1/2 c. à thé de poudre de cari moyen

-1c. à soupe d'huile d'olive

-2 carottes, pelées, coupées en brunoise (dés fins)

-5 tasses de bouillon de poulet

-3/4 tasse de lentilles rouges, rincées

-Harissa au goût ou autre pâte de piment fort

-Sel et poivre

Préparation:

-Dans une casserole, dorer les oignons, l'ail et le cari dans l'huile. Ajouter les carottes et sauter 1 minute. Ajouter le reste des ingrédients.

-Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter doucement 10 minutes.Accompagner de pitas croustillants aux épices.

Donne 4 portions